【做青团的叶子叫什么】青团是江南地区传统节日食品，尤其在清明节前后最为常见。制作青团时，通常会用到一种特殊的植物叶子来制作青汁，为青团增添独特的绿色和清香。那么，做青团的叶子叫什么呢？下面将为您详细解答。
一、总结
做青团的主要叶子是艾草（学名：Artemisia argyi），也被称为“艾叶”。艾草是一种常见的中药材，具有清热解毒、驱寒除湿等功效。在青团制作中，艾草被用来提取青汁，不仅赋予青团鲜亮的色泽，还带来独特的清香味道。
此外，在一些地区，也会使用鼠尾草（Salvia spp.）或糯米叶等其他植物叶片作为替代，但艾草是最为传统和广泛使用的材料。
二、表格对比
| 植物名称 | 学名 | 特点说明 | 是否常用 |
| 艾草 | Artemisia argyi | 清香浓郁，颜色鲜绿，传统青团主要原料 | 是 |
| 鼠尾草 | Salvia spp. | 颜色较深，香味独特，部分地区用于青团制作 | 否 |
| 糯米叶 | Poa annua | 叶片宽大，常用于包裹青团，不直接用于制作青汁 | 否 |
| 苦荞叶 | Fagopyrum tataricum | 颜色偏黄，口感略苦，较少用于传统青团制作 | 否 |
三、小结
综上所述，做青团的叶子最常见的是艾草，它不仅是青团风味的重要来源，也承载着浓厚的地方文化与习俗。虽然在不同地区可能会有其他植物被使用，但艾草始终是制作青团的核心原料之一。了解这些知识，有助于更好地理解传统美食背后的文化内涵。
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