烤蛋挞的温度和时间

如何制作外酥内嫩的经典蛋挞

制作美味的蛋挞，掌握好烤制的温度与时间至关重要。首先，将蛋挞放入预热至200℃的烤箱中，先以高温烘烤约10分钟，使蛋挞皮充分膨胀且表面呈现金黄色。随后，调低温度至180℃继续烤制约10-15分钟，直至蛋液凝固并呈现出诱人的焦糖色。

在烤制过程中，需注意观察蛋挞的状态，避免过度烤制导致口感变干。同时，确保烤箱内部温度均匀，可适当调整位置或使用风扇模式辅助加热。若想让蛋挞更加香脆，可在最后几分钟将烤箱切换至热风模式。完成烤制后，取出蛋挞稍作冷却即可享用，外皮酥脆、内馅滑嫩的蛋挞定能带来满满幸福感。

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