凉拌莴笋丝的家常做法
发布时间：2025-03-20 16:32:15来源：
——清新爽口的夏日必备
凉拌莴笋丝是一道简单易做的家常菜，尤其适合炎热的夏天食用。它不仅口感清爽，还能帮助消化，是餐桌上的一道健康佳肴。
首先，准备新鲜的莴笋一根，削去外皮后切成细丝。为了保证口感脆嫩，可以将切好的莴笋丝放入冰水中浸泡十分钟，这样既能去除多余的水分，又能增加脆感。接着，用蒜末、辣椒粉、醋、生抽、盐和少许糖调制一碗酱汁备用。
将泡好的莴笋丝捞出沥干水分，放入碗中，倒入调好的酱汁，再撒上一些熟芝麻提香。最后，用手套一次性手套或筷子充分搅拌均匀，让每根莴笋丝都裹满酱汁即可装盘。
这道凉拌莴笋丝色泽诱人，酸辣适中，既开胃又下饭。无论是搭配米饭还是作为下酒小菜都非常合适。制作过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或是想要轻松享受美食的家庭主妇。赶紧试试吧！
（注：如需更详细的步骤说明，请根据需求调整内容。）
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