糟粕醋的做法

糟粕醋的家常简易版

糟粕醋是一种独具特色的传统美食，其酸辣开胃的口感深受人们喜爱。以下是制作糟粕醋的一份简单食谱。

首先准备材料：糟粕（约200克）、米酒（适量）、白醋（适量）、清水（适量）、糖（适量）、盐（适量）以及一些配菜如海带、豆腐等。将糟粕放入纱布中包裹好，用清水冲洗干净后挤干水分备用。

接着调制汤底：取一锅加入清水烧开，放入洗净的糟粕，再倒入米酒和白醋，根据个人口味加入糖和盐调味，小火慢煮约半小时让味道充分融合。

最后处理配菜：将切好的海带、豆腐等食材焯水后放入汤中煮熟即可。这样一道美味的糟粕醋就完成了，不仅色泽诱人，而且酸辣适口，非常适合家庭聚餐享用。

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