排骨怎么做——家常美味轻松学

排骨是我们餐桌上常见的食材之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来分享几种简单易学的排骨做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味。

首先，我们来做一道“糖醋排骨”。将排骨洗净后，用料酒、生抽腌制20分钟。接着，热油锅，将排骨炸至金黄捞出。再用适量的白糖、醋、生抽和水调成汁，倒入锅中烧开，放入排骨翻炒均匀，待汤汁收浓即可。这道菜色泽红亮，酸甜适口，非常受欢迎。

接下来是“酱香排骨”。排骨先用水煮去血沫，捞出备用。锅中放少许油，加入适量的豆瓣酱、生姜、蒜末炒香，然后加入排骨翻炒，再加入生抽、老抽、糖和水，小火慢炖至汤汁浓稠，排骨入味。这道菜香气扑鼻，酱香浓郁，让人回味无穷。

最后推荐一款“清蒸排骨”。排骨切块后，用葱姜水浸泡去腥，然后加入适量的盐、生抽、胡椒粉腌制。将腌好的排骨码放在盘中，上面铺上几片生姜，大火蒸约20分钟即可。这道菜清淡可口，保留了排骨的原汁原味，非常适合追求健康饮食的朋友。

以上就是三种不同风味的排骨做法，你学会了吗？

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