香菇青菜——健康美味的家常菜

香菇青菜是一道简单却营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简便快捷。这道菜主要由新鲜的青菜和香菇组成，富含多种维生素和矿物质，能够满足人体对各种营养的需求。

首先，将新鲜的香菇洗净切片，青菜也清洗干净切成段。热锅冷油，先将香菇下锅翻炒至出香味，再加入青菜快速翻炒几下。为了保持蔬菜的鲜嫩口感，可以在快炒好的时候加入适量的盐调味，最后撒上一些蒜末提香即可出锅。

香菇青菜不仅色香味俱佳，而且具有很高的营养价值。香菇中的多糖体能提高人体免疫力，而青菜则含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。这道菜非常适合忙碌的工作日作为晚餐食用，既不会增加身体负担，又能保证足够的营养摄入。

总之，香菇青菜不仅是一道美味可口的菜肴，更是一种健康的生活方式的体现。

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