花甲的做法家常做法-2

在家常烹饪中，花甲是一种非常受欢迎的海鲜食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍一种简单易学的家常做法，让你轻松在家就能享受到美味的花甲。

准备材料

- 新鲜花甲500克

- 姜蒜末适量

- 青红椒各一个（切丝）

- 葱一根（切段）

- 生抽、料酒各一汤匙

- 盐、鸡精少许

- 食用油适量

制作步骤

1. 清洗花甲：首先将花甲放入清水中，加入少量盐和几滴食用油，浸泡约半小时让其吐沙。之后反复冲洗干净。

2. 预处理：将清洗干净的花甲放入锅中，加水没过花甲，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮至花甲全部开口即可捞出备用。

3. 炒制：锅中倒入适量食用油，加热后放入姜蒜末爆香，随后加入青红椒丝翻炒均匀。

4. 调味：加入生抽、盐和鸡精调味，快速翻炒均匀。

5. 合炒：最后将之前煮好的花甲倒入锅中，与调料充分混合，撒上葱段，快速翻炒几下即可出锅。

这样一道色香味俱全的家常花甲就完成了，非常适合搭配米饭食用，既美味又健康。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！

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