花甲的做法家常做法-2
百科精选
2025-02-18 22:48:59
导读 在家常烹饪中,花甲是一种非常受欢迎的海鲜食材,不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面介绍一种简单易学的家常做法,让你轻松在家就能享受到美
在家常烹饪中,花甲是一种非常受欢迎的海鲜食材,不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面介绍一种简单易学的家常做法,让你轻松在家就能享受到美味的花甲。
准备材料
- 新鲜花甲500克
- 姜蒜末适量
- 青红椒各一个(切丝)
- 葱一根(切段)
- 生抽、料酒各一汤匙
- 盐、鸡精少许
- 食用油适量
制作步骤
1. 清洗花甲:首先将花甲放入清水中,加入少量盐和几滴食用油,浸泡约半小时让其吐沙。之后反复冲洗干净。
2. 预处理:将清洗干净的花甲放入锅中,加水没过花甲,加入少许料酒,大火煮开后撇去浮沫,再煮至花甲全部开口即可捞出备用。
3. 炒制:锅中倒入适量食用油,加热后放入姜蒜末爆香,随后加入青红椒丝翻炒均匀。
4. 调味:加入生抽、盐和鸡精调味,快速翻炒均匀。
5. 合炒:最后将之前煮好的花甲倒入锅中,与调料充分混合,撒上葱段,快速翻炒几下即可出锅。
这样一道色香味俱全的家常花甲就完成了,非常适合搭配米饭食用,既美味又健康。希望你能尝试制作,享受美食带来的快乐!