【学校食堂食品安全的承诺书)】为切实保障广大师生的身体健康和饮食安全，进一步规范学校食堂的食品管理行为，提升食堂服务质量，营造一个安全、卫生、健康的就餐环境，我校郑重作出以下食品安全承诺：

一、严格遵守国家及地方有关食品安全的法律法规，全面落实食品安全主体责任，确保食品来源合法、质量合格、加工规范。

二、建立健全食品安全管理制度，落实岗位责任制，明确各环节责任人，做到责任到人、管理到位。

三、加强食品采购管理，坚持“定点采购、索证索票”制度，确保所用食材新鲜、无毒、无害，杜绝过期、变质、假冒伪劣食品进入食堂。

四、严格执行食品加工操作规程，确保食品在清洗、切配、烹饪、分装、留样等环节符合卫生标准，防止交叉污染，保障食品卫生安全。

五、定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训和健康检查，确保从业人员持证上岗，具备良好的个人卫生习惯和食品安全意识。

六、强化食堂环境卫生管理，保持厨房、餐厅、餐具、厨具等区域的清洁卫生，定期消毒，防止病菌滋生，营造整洁舒适的用餐环境。

七、设立食品安全监督机制，接受师生、家长及相关部门的监督检查，对存在的问题及时整改，不断提升食堂管理水平。

八、建立食品安全应急处理机制，制定应急预案，一旦发生食品安全事件，能够迅速响应、妥善处理，最大限度减少影响。

九、定期向师生及家长公示食堂食品价格、菜单、营养搭配等内容，增强透明度，接受社会监督。

十、持续改进食堂服务，倾听师生意见，不断优化菜品结构，提升服务质量，努力打造让师生满意、家长放心的校园餐饮环境。

本承诺书自发布之日起生效，我校将以高度的责任感和使命感，认真履行食品安全职责，为全体师生提供安全、健康、营养的饮食保障。

承诺单位（盖章）：

负责人签字：

日期：