【大班手工《制作冰皮月饼》微教案】一、活动名称:
大班手工《制作冰皮月饼》
二、活动目标:
1. 通过动手操作,让幼儿了解冰皮月饼的基本制作过程和材料。
2. 培养幼儿的动手能力和合作意识,体验制作的乐趣。
3. 激发幼儿对传统节日文化的兴趣,增强文化认同感。
三、活动准备:
- 冰皮月饼粉(提前准备好)
- 馅料(如豆沙、莲蓉等)
- 模具(月饼模具)
- 食用色素(可选)
- 一次性手套、小盘子、调制工具等
四、活动过程:
1. 导入环节(5分钟)
教师通过图片或视频展示中秋节的习俗,引导幼儿讨论“中秋节吃的是什么”,引出“冰皮月饼”的主题。提问:“你们见过冰皮月饼吗?它是怎么做的?”激发幼儿的兴趣。
2. 讲解与示范(10分钟)
教师边讲解边示范冰皮月饼的制作步骤:
- 将冰皮粉倒入碗中,加入适量水和食用油,搅拌均匀成面团;
- 将面团分成小块,用手掌压扁,包入馅料;
- 用模具压出形状,放入托盘中。
在过程中强调安全注意事项,如使用模具时要小心,避免弄脏衣物。
3. 幼儿操作(20分钟)
分组进行操作,每组由一名教师协助指导。鼓励幼儿自己动手,互相帮助。教师巡回观察,适时给予指导和鼓励。
提醒幼儿注意卫生,保持桌面整洁,完成后将作品放在指定位置。
4. 展示与分享(5分钟)
邀请幼儿展示自己的作品,说说自己做了什么口味的月饼,并分享制作过程中的感受。教师给予积极评价,增强幼儿的自信心和成就感。
五、延伸活动:
1. 在班级设置“中秋主题角”,展示幼儿的作品,营造节日氛围。
2. 鼓励幼儿回家后与家长一起制作月饼,增进亲子互动。
3. 结合语言活动,讲述关于月亮的故事,丰富幼儿的文化知识。
六、活动反思:
本次活动以动手实践为主,幼儿参与度高,兴趣浓厚。部分幼儿在包馅时稍显困难,需加强个别指导。今后可在材料准备上更加细致,确保每位幼儿都能顺利完成作品。
七、温馨提示:
由于冰皮月饼为食品类,建议在活动结束后统一处理,不可带回家食用,以免影响幼儿健康。