为提升企业员工的就餐体验，保障饮食安全与卫生，营造良好的工作生活环境，特制定本《企业职工食堂管理规定》。该规定适用于企业内部职工食堂的日常运营、人员管理、食品安全及服务质量等方面，旨在规范管理流程，提高食堂运行效率，满足员工多样化需求。

一、总则

1. 企业职工食堂是公司为员工提供生活服务的重要组成部分，应坚持“以人为本、服务第一”的原则，确保食品卫生、营养均衡、价格合理。

2. 食堂管理应遵循国家相关法律法规及行业标准，建立健全管理制度，明确责任分工，确保各项工作的有序开展。

3. 员工应自觉遵守食堂各项规章制度，共同维护良好的就餐秩序和环境卫生。

二、组织与职责

1. 食堂由公司后勤部门统一管理，设立专职或兼职管理人员，负责日常运营、监督检查及协调工作。

2. 食堂工作人员需具备相应的职业资格，定期接受健康检查与培训，确保具备基本的服务意识和操作技能。

3. 后勤部门应定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改，确保食品安全和环境卫生达标。

三、食品安全与卫生管理

1. 食材采购应严格把关，确保来源合法、质量可靠，严禁使用过期、变质或不符合安全标准的食材。

2. 食品加工过程中应保持清洁卫生，生熟分开，避免交叉污染，做到“四不”（不腐烂、不霉变、不异味、不混杂）。

3. 食堂应配备必要的消毒设备，定期对餐具、厨具及操作台进行清洁消毒，防止细菌滋生。

4. 食堂工作人员须穿戴整洁的工作服、帽、口罩，保持个人卫生，禁止在操作区域吸烟、吃零食等行为。

四、就餐管理

1. 食堂开放时间应根据员工作息安排合理设定，确保员工能够按时就餐。

2. 员工应按照规定顺序排队取餐，文明用餐，不得插队、喧哗或浪费食物。

3. 食堂应设置合理的座位布局，保持环境整洁，营造舒适、安静的就餐氛围。

4. 对于特殊人群（如孕妇、病号、老人等），可根据实际情况提供个性化餐饮服务。

五、费用与结算

1. 食堂实行定额补贴或按餐收费制度，具体标准由公司根据实际情况制定并公布。

2. 员工可通过刷卡、扫码等方式支付餐费，确保账目清晰、透明。

3. 食堂应定期公示收支情况，接受员工监督，确保资金使用合理合规。

六、监督与反馈

1. 公司应设立食堂管理监督机制，鼓励员工积极参与监督，提出合理建议。

2. 食堂应定期收集员工意见，及时改进服务内容和管理水平。

3. 对于违反管理规定的人员，视情节轻重给予警告、罚款或取消就餐资格等处理。

七、附则

1. 本规定自发布之日起施行，由公司后勤部门负责解释和修订。

2. 各部门应积极配合食堂管理工作，共同营造和谐、健康的企业文化氛围。

通过不断完善和优化食堂管理体系，企业将更好地服务于员工，提升整体凝聚力和归属感，为企业持续发展奠定坚实基础。