为进一步提升我校食堂的服务质量与管理水平，保障广大师生的饮食安全和身体健康，根据上级部门的相关要求，我校食堂于近期开展了全面的自查工作。此次自查旨在发现问题、改进不足，确保食堂运营符合相关法律法规及学校管理规定。

一、自查工作的开展情况

1. 组织安排

我校成立了由后勤部门牵头、食堂管理人员参与的专项自查小组。在自查过程中，小组成员严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的要求，结合学校实际情况制定了详细的自查方案。

2. 检查范围

此次自查涵盖了食堂的食品采购、储存、加工、销售以及环境卫生等多个环节。同时，还对食堂工作人员的健康状况、培训记录、操作规范等方面进行了重点检查。

3. 自查方式

自查采取了现场查看、查阅资料、询问相关人员等多种形式。通过实地走访和详细记录，确保了自查工作的全面性和准确性。

二、自查中发现的主要问题

1. 部分设施设备老化

经过检查发现，食堂的部分设备已使用多年，存在一定的安全隐患。例如，冰箱的制冷效果有所下降，部分炊具表面出现锈蚀现象。

2. 环境卫生有待改善

虽然食堂整体环境保持良好，但在个别角落仍存在卫生死角，需要进一步加强日常清洁力度。

3. 员工培训记录不完整

部分新入职员工尚未及时完成食品安全知识培训，培训档案也存在更新不及时的问题。

三、整改措施与计划

针对上述问题，我校食堂制定了以下整改方案：

1. 更新设备设施

对老化严重的设备进行更换或维修，确保所有设施处于正常运行状态，为师生提供更加安全的用餐环境。

2. 强化环境卫生管理

加强日常巡查力度，定期组织深度清洁活动，确保食堂内外环境整洁无死角。

3. 完善员工培训机制

制定更为严格的员工培训计划，确保每位员工都能接受系统的食品安全知识培训，并将培训记录及时归档。

四、未来展望

通过本次自查活动，我们深刻认识到食堂管理工作的重要性。未来，我们将继续秉持“以师生为中心”的服务理念，不断完善食堂的各项管理制度，努力打造一个更加安全、健康、舒适的用餐场所。

总之，此次自查不仅发现了问题，也为今后的工作指明了方向。我们将以此为契机，不断提升食堂的服务水平，为全校师生创造更好的就餐体验。

特此报告！

XX学校后勤部

2023年X月X日