在现代企业中，生产经理是一个至关重要的角色，他们需要统筹管理项目的生产流程，确保各项任务高效有序地完成。对于一个拥有5个项目的生产经理来说，其岗位职责尤为复杂且多样。以下是该岗位的主要职责概述：

一、全面规划与协调

作为生产经理，首要任务是制定详细的生产计划，并根据项目的实际情况进行合理调整。这包括对人力、设备和材料等资源的有效分配，以确保每个项目都能按时启动并顺利推进。

二、质量控制与安全管理

生产经理需严格把控产品质量，建立完善的质量管理体系，定期组织检查与评估，及时发现并解决问题。同时，在整个生产过程中，必须始终将安全放在首位，通过培训提高员工的安全意识，预防事故发生。

三、成本核算与预算管理

准确的成本预算是保证项目盈利的关键因素之一。生产经理要负责编制详细的成本预算报告，并监督实际支出情况，避免不必要的浪费，努力实现经济效益最大化。

四、团队建设与发展

优秀的团队是成功的基础。生产经理应注重培养下属的专业技能和个人素质，营造积极向上的工作氛围，增强团队凝聚力。此外，还应该善于倾听员工意见，鼓励创新思维，激发团队活力。

五、沟通协作与外部联系

良好的沟通技巧能够帮助生产经理更好地处理内外部关系。一方面，需要密切配合其他部门的工作；另一方面，则要主动寻求合作伙伴的支持，共同推动项目的进展。

综上所述，担任五个项目生产经理不仅要求具备扎实的专业知识，还需要拥有出色的领导能力和灵活应变的能力。只有这样，才能带领团队克服重重困难，圆满完成各项任务目标。